Někdy mám prostě náladu na jednoduchý oběd, abych nestrávila celé dopoledne u plotny. Zároveň ale chci, aby byl oběd výživný, zdravý a chutný. Takže pokud to máte stejně, snad Vám udělá tento recept radost. Já jsem ho vařila, když jsem byla nemocná doma u našich a všem moc chutnal. Výhodou je, že u něho zkrátka nemusíte stepovat a kontrolovat, co se děje každou minutu.
Co budete potřebovat
Na dvě porce
Příprava do 1 hodiny
Ingredience
Placičky:
1 hlávka brokolice
asi 5 dkg šunky/slaniny
1 větší vajíčko
6-10 lžic kukuřičné strouhanky (podle množství směsi)
2 stroužky česneku
Sůl
Pepř
Olivový olej
Jak na to?
Brokolici omyjeme, rozebereme na růžičky a vložíme do kastrolu. Zalijeme vodou, kterou osolíme a dáme vařit. Brokolici necháme vařit do změknutí. Následně vodu slijeme a mačkadlem brokolici rozmělníme. Přidáme na kostičky nakrájenou šunku, vejce, strouhanku, česnek, sůl a pepř. Směs pořádně promícháme. Pak už jen tvarujeme placičky. Doporučuji dělat placičky asi 1 cm vysoké a o průměru asi 5-6 cm, mám pak jistotu, že se mi nerozpadají. Směs by měla být dobře tvarovatelná, pokud se placky rozpadají, přidejte ještě trochu strouhanky. Na plech vyložený pečícím papírem kápneme trochu olivového oleje, který rozetřeme po celé ploše. Vyskládáme placičky a dáme péct do předem vyhřáté trouby na 180°C. Pečeme asi 12 minut z jedné strany, poté je otočíme na druhou stranu na stejně dlouhou dobu.
Pyré:
1 menší Hokaido
3 brambory
Sůl
Malá sklenka mléka
Jak na to?
Hokaido omyjeme,neloupeme. Zbavíme ho semínek a rozkrájíme na kostičky. Brambory oloupeme a také nakrájíme na kostky. Vložíme do hrnce a zalijeme vodou, osolíme a dáme vařit. Vaříme do měkka asi 15-20 min. Po uvaření slijeme vodu, přidáme oříšek másla a přilijeme malou sklenku teplého mléka. Vše už jenom rozmixujeme dohladka.
Tak snad Vám bude chutnat stejně jako nám.
Mon.
